O Presidente da Câmara Municipal de Castelo de Vide, António Manuel Ribeiro, foi o anfitrião do Jantar de Boas Vindas da Universidade de Verão de 2012. Felicitando todos os alunos, o Senhor Presidente enalteceu a importância da Universidade de Verão para a vida de Castelo de Vide, que nesta altura se torna o centro de atenção política Portuguesa. Além disso, António Manuel Ribeiro salientou a excelência, rigor e exigência da Universidade de Verão, centralizando todos os agradecimentos no Director, o Deputado Carlos Coelho.

Este jantar contou com a presença especial de Berta Cabral, Presidente do PSD dos Açores e candidata ao Governo Regional dos Açores. As eleições terão lugar em Outubro e a candidata aproveitou para partilhar com os alunos da Universidade de Verão as principais bandeiras que abraçará, caso seja eleita. Reconhecendo que houve aspectos positivos nos últimos 16 anos nos Açores, destacou que chegou a hora da alternância democrática permitir ao PSD dar um novo impulso à Região Autónoma dos Açores.

No final do jantar de acolhimento seguiram-se as reuniões dos 10 grupos da Universidade de Verão e, mais tarde, entre os coordenadores recém-eleitos dos Grupos de Trabalho e a Direcção da UV.